索氏提取器是实验室常用的一种从固体物质中提取有效成分的提取装置，也是测定脂肪含量的经典装置。传统的玻璃提取装置主要由提取瓶、提取管和回流冷凝器组成，通过控制加热温度来调控回流的速度，并确定提取的时间以保证提取效率。它利用溶剂回流，使固体物质连续不断地被溶剂萃取。脂肪测量仪就是采用索氏抽提原理来提取脂肪，然后通过称重、计算得出样品脂肪含量。
SZF-06C脂肪测量仪由加热抽提、熔剂回收和冷却三大部分组成，采用水浴加热、数显控温，操作简单方便，控温精准，可检测含油量在0.5%～60%范围内的粮食、饲料、油料及各种脂肪制品。该仪器可同时抽提6份样品，工作效率高，自动化程度高，熔剂回收率≧80%，适合于各实验室进行粮油质量检验，帮助生产企业把好产品质量关。
该方法提取的脂肪性物质为脂肪类物质的混合物，除含有脂肪外还含有磷脂、色素、树脂、固醇、芳香油等物质，故称为粗脂肪，适用于固体和液体样品。脂肪测量仪采用玻璃磨口接合，避免使用橡胶密封圈，不会有变形、泄漏问题的发生。它是一体化高集成仪器，控制自由方便，能自动回收溶剂，是现代农产品质量检验中较为理想的脂肪测定仪。此外，还有纤维测定仪、凯氏定氮仪、粉质仪、面筋仪等粮油质检仪器，可助力产品质量的检验。
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