凯氏定氮仪是检测物质氮含量的专用仪器，测定试样时需经过消解、蒸馏、滴定3个过程。仪器能自动完成对样品的定量加碱、加酸、自动蒸馏过程。
实验时，确定好加酸、加减的量和时间后，开机启动凯氏定氮仪，设定好试剂添加时间。将空三角瓶放在托盘上，此时托盘处在高位，把装有样品的消煮管放在托盘上，要与上端的橡胶塞装紧。仪器会自动向三角瓶中加硼酸，向消煮管内加碱，然后进入蒸馏状态。待三角瓶中冷凝液达到预定体积量时，三角瓶托盘落下，再蒸馏一段时间后，蒸馏停止工作并发出提示声响。在蒸馏过程中吸收液逐渐变成蓝绿色，若采用手动蒸馏，要用pH试纸测试一下蒸馏液，根据酸碱性判断是否蒸馏结束。然后是滴定过程，取下三角瓶，用酸滴定管滴定三角瓶中的液体，颜色由蓝绿色变为砖红色，即到达终点。按含氮量一粗蛋白质含量公式进行计算，即可取得测定结果。
目前，托普云农提供有KDN系列半自动凯氏定氮仪和ZDDN系列全自动凯氏定氮仪（ZDDN-II为半自动），仪器采用微电脑进行过程控制，设有多种安全保护装置，能提升凯氏定氮实验的安全性能和自动化程度，降低了对实验操作人员的专业要求，能满足大多数氮含量检测的需求。另外，托普还提供分路数显消化炉，用以配合半自动定氮仪使用。
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凯氏定氮仪http://www.tpyn.net/prolist_T56.html
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