淀粉就是我们平常所说的碳水，被人体吸收后分解成糖类，为人类生产、活动提供能量。自然界中的淀粉分为直链和支链两种，这两种淀粉，结构不同、特性不同，所以功能和用途也有所不同。糯米饭比普通米饭粘稠的原因就是含支链淀粉较多，在日常生活中可根据不同需求选择不同种类的淀粉材料。其实，淀粉不仅是人类粮食的主要成分，同时也是重要的工业原料。目前，淀粉主要由农作物通过光合作用，将太阳光能、二氧化碳和水转化而成。借助直链淀粉测定仪即可检测小麦、稻谷、玉米、马铃薯等农产品中的直链淀粉含量，为工农业生产提供助力。
托普云农DPCZ-III直链淀粉测定仪是一款集计算机技术、分光光度技术于一体的快速、在线检测仪器。可用于各类谷物的直链淀粉品质的快速、在线检测，也可用来测试和评价进口大米的品质，提高粮食部门和食品生产部门检测水平与效率，控制粮食质量与成本。该直链淀粉测定仪自动化程度高、灵敏度高、重复性好、稳定性好，可和电脑连接，通过软件实现监控、数据统计、分析等功能。如果要检测谷物的其它理化性质，托普还生产供应有凯氏定氮仪、粗脂肪测定仪、粗纤维测定仪、白度仪、粉质仪、拉伸仪、面筋仪、锤式旋风磨等粮油质量检验设备，可为实验室建设提供助力。
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