随着科技的发展，人们的环保意识越来越强。水作为生命之源，对水体环境进行监测是非常重要的。水中氮的存在形式有氨氮、有机氮、硝酸盐氮等，目前，国标针对水质中氮的分析主要是总氮、氨氮、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮和凯氏氮。水中的含氮量指有机氮和各种无机氮化物含量的总和，含氮量高，说明水中的溶解氧低，水质恶化。因此，总氮是衡量水质的重要指标之一。凯氏氮则是以凯氏法测得的的含氮量，它包括氨氮和在此条件下能被转化为铵盐而测定的有机氮化合物。定氮仪则是测定凯氏氮的专用仪器，它能将凯氏定氮实验半自动化或全自动化。
水质监测是环境监测工作中的主要内容之一，能够准确、及时、全面地反映水质现状及发展趋势，为水环境管理、污染源控制、环境规划等提供科学依据。饮用水源中，硝酸盐氮是主要部分，氮可能由于污染等非常原因，使水体中氨氮、硝酸盐氮、有机氨含量过高。有水的地方即存在水的监测，特别是生活污水、工业污水、地表水等，不仅要做到24小时实时连续监测，还要对检测后不达标的水质进行科学、有效的治理，再进行排放和使用。借助定氮仪测定凯氏氮，主要是为了了解水体受污染状况，尤其在评价湖泊和水库的富营养化时，是个有意义的指标。
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